Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saumon à la salsa verde ! de Bubble

A+ a-
Ingrédients :

4 pavés de saumon
1 tasse de coriandre fraîche bien tassée
1 tasse de persil italien bien tassé
1/2 tasse de menthe fraîche bien tassée
2/3 tasse d'huile d'olive
2 oignons verts hachés finement
1 c. à soupe de câpres hachés finement
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Zeste d'un demi-citron
Jus d'un citron
Sel et poivre.

Préparation :

Dans le bol du robot culinaire, déposer la coriandre, le persil et la menthe; pulser pour bien hacher les herbes.

Ajouter l'huile et pulser encore quelques coups.

Transvider ce mélange dans un autre bol et ajouter les oignons verts, les câpres, la moutarde, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre; goûter et rectifier l'assaisonnement.

Badigeonner généreusement les pavés de saumon de la sauce.

Déposer le saumon dans un plat allant au four et l'enfourner environ 10 minutes à 375* F. selon l'épaisseur.

NOTE: Le reste de la sauce peut se congeler dans des bacs à glaçons pour utilisation ultérieure.

Bon appétit !!!

Source : Émission Solutions gourmandes.... Canal Vie !




Source: Bubble
Recette 51260, publiée le 2012-02-09 à 08:18, 447 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Louise b.
2012-02-09 08:18
Quel régal que cette sauce. Je croyais qu'elle goûterait aussi fort que son odeur, je suis tombée à côté de mes souliers. Tellement bon et frais qu'on voudrait en mettre partout.
Bravo & merci,

Répondre au commentaire


Photo de profil de Bubble
2012-02-09 08:18
Bonjour Loubar!
Tu as parfaitement raison. Cette sauce est pleine de fraîcheur et de saveurs...
Merci pour ton gentil commentaire.
Bonne journée!

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes