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Saumon fumé, oeuf et guacamole, olé! de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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Comme d'habitude, j'essaie toujours de reproduire les recettes que je mange au resto. Nous allons de temps en temps bruncher au resto et mes inspirations partent toujours d'un plat que j'ai ou que mon conjoint avons choisi.

Ce matin je vous propose un déjeuner que nous avons adoré, qui demande peu d'ingrédients et qui se fait rapidement. L'oeuf est légèrement trop cuit sur la photo mais libre à vous de le faire à votre goût.

Pour une personne:

1 muffin anglais
Guacamole
2 oeufs cuits à la coque environ 5 min. ou selon votre goût
Saumon fumé
Oignons rouge
Câpres

Cuire les oeufs à votre goût et griller légèrement vos muffins.

Tartiner votre muffin de guacamole (si vous en avez pas, des tranches d'avocat feront l'affaires).

Ajouter le saumon, l'oignon et les câpres et vos oeufs.

Servir avec des p.d.t. et des fruits.

Si désiré vous pouvez aussi ajouter une bonne sauce hollandaise sur le tout.

Source: Inspiration d'un restaurant de déjeuner

Source: Puce313
Recette # 62453, crée le 2019-06-18 09:46:12 , Vu 172 fois
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2 Commentaires

2019-06-18
Miam! Ce que j'aime l'idée de la guacamole pour ce déjeuner. Une idée que je vais mettre à profit, continue de courir les restaurants et de nous rapporter les bonnes idées.

Merci c'est très apprécié.

Au plaisir.

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2019-06-20
Merci Nell, c'est un dada pour moi que de reproduire ces recettes que j'ai aimé, la guacamole apporte ici une fraîcheur bien présente, parfaite pour l'été. Tu m'en reparleras. Bonne journée.

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