Saumon mariné au whisky de Myls53
8 portions
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
2/3 tasse (150 ml) de whisky
1/2 tasse (125 ml) d'oignons verts hachés
1/4 tasse (60 ml) de miel liquide
3 c.à table (45 ml) de zeste d'orange
2 c.à table (25 ml) de moutarde de Dijon
2 c.à table (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c.à table (15 ml) de poivre noir moulu
3/4 c.à thé (4 ml) de sel
8 filets de saumon de 6 oz (170 g)
tranches d'orange pour garnir
brins de coriandre fraîche ou de persil pour garnir
PRÉPARATION
1. Dans un sac combiner tous les éléments de la marinade et laisser mariner les filets pendant 2 hres au réfrigérateur.
2. Faire griller le saumon sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin à environ 6 pouces du gril environ 4 minutes de chaque côté.
3. Garnir de tranches d'orange et de coriandre et servir avec des légumes.
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
2/3 tasse (150 ml) de whisky
1/2 tasse (125 ml) d'oignons verts hachés
1/4 tasse (60 ml) de miel liquide
3 c.à table (45 ml) de zeste d'orange
2 c.à table (25 ml) de moutarde de Dijon
2 c.à table (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c.à table (15 ml) de poivre noir moulu
3/4 c.à thé (4 ml) de sel
8 filets de saumon de 6 oz (170 g)
tranches d'orange pour garnir
brins de coriandre fraîche ou de persil pour garnir
PRÉPARATION
1. Dans un sac combiner tous les éléments de la marinade et laisser mariner les filets pendant 2 hres au réfrigérateur.
2. Faire griller le saumon sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin à environ 6 pouces du gril environ 4 minutes de chaque côté.
3. Garnir de tranches d'orange et de coriandre et servir avec des légumes.
Source: myls53
Recette
31755, publiée le
2008-03-05 à 00:00, 434 vues
