Saumon mariné de proche - orient de Sos Beauté
vendredi le 28 janvier
INGRÉDIENTS:
4 portions
160 ml (2/3 tasse) de yogourt nature sans matières grasses
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
1 gousse d'ail, émincée
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, pelé et râpé
2 ml (½ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre fraîchement moulu
4 filets de saumon de 120 g (4 oz) chacune, sans la peau et désossés (d'une épaisseur de 2,5 cm [1 po]).
Pour préparer la marinade, mélanger le yogourt, la poudre de cari, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre dans un sac de plastique è fermeture hermétique; ajouter le saumon.
Faire sortir l'air du sac et bien le sceller, puis le secouer pour bien enrober le saumon de la marinade.
Réfrigérer le saumon 4 heures ou jusqu'au lendemain, en retournant le sac de temps à autre.
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Vaporiser une plaque à cuisson d'enduit végétal antiadhésif en aérosol.
Retirer le saumon de la marinade et le déposer sur la plaque à cuisson.
Faire rôtir le saumon de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre.
Le servir immédiatement.
CONSEIL:
Choisissez des filets de saumon qui son humide et sans extrémités desséchées ou brunies. La chair devrait être ferme et ne pas retenir l'empreinte des doigts.
plus de recettes sur TQS.ca
RECETTES SOS BEAUTÉ
INGRÉDIENTS:
4 portions
160 ml (2/3 tasse) de yogourt nature sans matières grasses
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
1 gousse d'ail, émincée
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, pelé et râpé
2 ml (½ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre fraîchement moulu
4 filets de saumon de 120 g (4 oz) chacune, sans la peau et désossés (d'une épaisseur de 2,5 cm [1 po]).
Pour préparer la marinade, mélanger le yogourt, la poudre de cari, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre dans un sac de plastique è fermeture hermétique; ajouter le saumon.
Faire sortir l'air du sac et bien le sceller, puis le secouer pour bien enrober le saumon de la marinade.
Réfrigérer le saumon 4 heures ou jusqu'au lendemain, en retournant le sac de temps à autre.
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Vaporiser une plaque à cuisson d'enduit végétal antiadhésif en aérosol.
Retirer le saumon de la marinade et le déposer sur la plaque à cuisson.
Faire rôtir le saumon de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre.
Le servir immédiatement.
CONSEIL:
Choisissez des filets de saumon qui son humide et sans extrémités desséchées ou brunies. La chair devrait être ferme et ne pas retenir l'empreinte des doigts.
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Source: Sos beauté
Recette
13860, publiée le
2005-02-26 à 00:00, 43 vues
