Saumon teriyaki à l'ail et au miel au wok de Billy Bee
six tranches de saumon rose
1/2 tasse de sauce teriyaki au miel Billy Bee*voir recette maison en bas
1/2 tasse de sauce à l'ail et au miel Billy Bee**voir recette maison en bas
2 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe de sauce de soja
1/4 de c. à thé de sel
1/8 de c. à thé de poivre noir moulu
un poivron doux rouge tranché
un oignon moyen émincé
une gousse d'ail écrasé.
mélangez tous les ingrédients, à l'exception du saumon. Placez le saumon dans un wok et recouvrez
de ce mélange. Chauffez le wok à feu moyennement élevé. Laissez mijoter durant 5 minutes et
couvrez. Retournez le saumon et couvrez. Laissez mijoter durant 10 minutes. Prêt à servir.
*Sauce teriyaki au miel:
1/2 tasse de sauce teriyaki
1-2 c. à thé, au goût huile de sésame
1/4 tasse miel liquide
1 citron, jus et zeste râpé
Mélanger la sauce teriyaki avec l'huile de sésame, le miel et le citron.
**Sauce miel et ail:
1 c. à soupe de beurre ou margarine
4 gousses d'ail émincées
¾ tasse de Ketchup
½ tasse de miel
¼ tasse de sauce soya
Fondre le beurre ou la margarine
Sauter les gousses d'ail émincées
Ajouter le ketchup, le miel et la sauce soya
Amener à ébullition,baisser le feu et laisser 1 minute,retirer du feu.
1/2 tasse de sauce teriyaki au miel Billy Bee*voir recette maison en bas
1/2 tasse de sauce à l'ail et au miel Billy Bee**voir recette maison en bas
2 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe de sauce de soja
1/4 de c. à thé de sel
1/8 de c. à thé de poivre noir moulu
un poivron doux rouge tranché
un oignon moyen émincé
une gousse d'ail écrasé.
mélangez tous les ingrédients, à l'exception du saumon. Placez le saumon dans un wok et recouvrez
de ce mélange. Chauffez le wok à feu moyennement élevé. Laissez mijoter durant 5 minutes et
couvrez. Retournez le saumon et couvrez. Laissez mijoter durant 10 minutes. Prêt à servir.
*Sauce teriyaki au miel:
1/2 tasse de sauce teriyaki
1-2 c. à thé, au goût huile de sésame
1/4 tasse miel liquide
1 citron, jus et zeste râpé
Mélanger la sauce teriyaki avec l'huile de sésame, le miel et le citron.
**Sauce miel et ail:
1 c. à soupe de beurre ou margarine
4 gousses d'ail émincées
¾ tasse de Ketchup
½ tasse de miel
¼ tasse de sauce soya
Fondre le beurre ou la margarine
Sauter les gousses d'ail émincées
Ajouter le ketchup, le miel et la sauce soya
Amener à ébullition,baisser le feu et laisser 1 minute,retirer du feu.
Source: Billy bee
Recette
10774, publiée le
2004-06-22 à 00:00, 121 vues