Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauté de lapin à la biere de Mamina13

Sauté de lapin à la biere de Mamina13 | Photo de Mamina13
A+ a-
Ingrédients :

1 lapin coupé en morceaux
1 cas de cèpes et bolets séchés
1 oignon
40 cl de bière ambrée
2 cuil. à soupe de fond de volaille en paillette
40 g de farine
60 g de beurre
2 cuil. à soupe d'huile
2 cuil. à soupe de sucre roux
Sel Poivre

Pelez et émincez l'oignon, faites chauffer la moitié de l'huile et 20 g de beurre dans une cocotte
Faire dorer les morceaux de lapin et l'oignon, puis poudrez-les d'une cuillerée à soupe de sucre et de farine, laissez roussir 2 min en remuant, salez, poivrez, ajoutez les cèpes et bolets séchées
Versez la bière, laissez bouillir 5 min puis ajoutez le fond de volaille en paillettes diluée dans 60 cl d'eau chaude, mélangez, couvrez la cocotte aux 3/4, et laissez sur feu moyen 50 min environ, sortez les morceaux de lapin de la cocotte, faites réduire le jus de cuisson pour le rendre sirupeux, remettez les morceaux de lapin à réchauffer dans la cocotte.
Servir avec des tagliatelles aux champignons


Source: Mamina13
Recette 54083, publiée le 2013-02-25 à 05:42, 625 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes