Sauté de pétoncles à l'orientale de Viviane02
Sauce:
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse d'eau froide
2 c.soupe de sauce soja
1 c.soupe de fécule de maïs
Mélanger tous les ingrédients et réserver.
1 c.thé de gingembre râpé
350 g d'asperges fraîches coupées en diagonale
2 c.thé d'huile végétale
1 tasse de champignons hachés finement
450 g de pétoncles coupés grossièrement
2 tasses de riz cuit
Huiler un work et chauffer. Griller le gingembre 15 secondes, ajouter les asperges et cuire 4 minutes.
Ajouter l'huile et ajouter les champignons et cuire 3 minutes,retirer les légumes.
Déposer les pétoncles dans le work et cuire 3 minutes, les retirer.
Verser la sauce dans le work et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, cuire 1 minute.
Remettre les légumes et les pétoncles et cuire 1 minutes en remuant, servir sur le riz.
Donne 4 portions
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse d'eau froide
2 c.soupe de sauce soja
1 c.soupe de fécule de maïs
Mélanger tous les ingrédients et réserver.
1 c.thé de gingembre râpé
350 g d'asperges fraîches coupées en diagonale
2 c.thé d'huile végétale
1 tasse de champignons hachés finement
450 g de pétoncles coupés grossièrement
2 tasses de riz cuit
Huiler un work et chauffer. Griller le gingembre 15 secondes, ajouter les asperges et cuire 4 minutes.
Ajouter l'huile et ajouter les champignons et cuire 3 minutes,retirer les légumes.
Déposer les pétoncles dans le work et cuire 3 minutes, les retirer.
Verser la sauce dans le work et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, cuire 1 minute.
Remettre les légumes et les pétoncles et cuire 1 minutes en remuant, servir sur le riz.
Donne 4 portions
Source: Viviane02
Recette
25524, publiée le
2008-09-14 à 09:39, 316 vues