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Sauté de pétoncles à l'orientale de Viviane02

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Sauce:
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse d'eau froide
2 c.soupe de sauce soja
1 c.soupe de fécule de maïs

Mélanger tous les ingrédients et réserver.

1 c.thé de gingembre râpé
350 g d'asperges fraîches coupées en diagonale
2 c.thé d'huile végétale
1 tasse de champignons hachés finement
450 g de pétoncles coupés grossièrement
2 tasses de riz cuit

Huiler un work et chauffer. Griller le gingembre 15 secondes, ajouter les asperges et cuire 4 minutes.
Ajouter l'huile et ajouter les champignons et cuire 3 minutes,retirer les légumes.
Déposer les pétoncles dans le work et cuire 3 minutes, les retirer.
Verser la sauce dans le work et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, cuire 1 minute.
Remettre les légumes et les pétoncles et cuire 1 minutes en remuant, servir sur le riz.
Donne 4 portions

Source: Viviane02
Recette 25524, publiée le 2008-09-14 à 09:39, 316 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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