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Sauté de porc aux litchis de Loblaws

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Donne 4 portions

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ou végétale
1 gousse d'ail
1 oignon rouge, haché grossièrement
500 g (1 lb) cubes de porc, longe ou filet
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
1 poivron rouge, en petits cubes
1 sac bébés épinards
1 boîte litchis, égouttés
15 ml (1 c. à soupe) gingembre, haché
1 lime, jus seulement

Préparation

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail, l'oignon et les cubes de porc. Cuire 3 minutes tout en brassant régulièrement.
Ajouter le jus de lime, la moutarde, le gingembre, le poivron rouge et les litchis. Couvrir et cuire 2 minutes.
Ajouter les bébés épinards, couvrir et cuire 1 minute. Assaisonner et servir aussitôt. Accompagner de riz.

Source: Loblaws
Recette 30455, publiée le 2008-01-02 à 00:00, 98 vues

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