Scones chocolat caramel et leur chocolat chaud de Titoou77
Pour 12 scones et 6 tasses de chocolat chaud au caramel
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 2 tablettes de chocolat Nestlé Dessert Caramel
- 75 ml + 400 ml de lait froid
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 12 g de levure chimique
- 1 g de sel
- 400 ml de crème liquide
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
2. Faites fondres le beurre sans colorer et laisser refroidir.
3. Mélanger doucement à la spatule (ou au robot) la farine, la levure, le sucre, le sel, 75 ml de lait froid et 1 oeuf et 1/2. Pour obtenir un 1/2 oeuf, casser 1 oeuf, le battre et en verser la motié dans la préparation. Réserver l'autre moitié.
4. Ajouter le beurre fondu quand le mélange est bien homogène. Former une boule et placer 1h au réfrigérateur.
5. Couper 1 tablette de chocolat en carrés.
6. Etaler la pâte à scones sur 2 cm d'épaisseur et y découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce de 5 cm de diamètre ou un ramequin.
7. Insérer 3 carrés de chocolat dans chaque scone.
8. Etaler le restant d'oeuf sur les scones au pinceau et enfourner pendant 15 min à chaleur tournante.
9. Faire bouillir les 400 ml de lait et la crème liquide et verser le mélange sur la seconde tablette de chocolat découpée en carrés et mélanger.
10. Servir le chocolat chaud avec les scones.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 2 tablettes de chocolat Nestlé Dessert Caramel
- 75 ml + 400 ml de lait froid
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 12 g de levure chimique
- 1 g de sel
- 400 ml de crème liquide
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
2. Faites fondres le beurre sans colorer et laisser refroidir.
3. Mélanger doucement à la spatule (ou au robot) la farine, la levure, le sucre, le sel, 75 ml de lait froid et 1 oeuf et 1/2. Pour obtenir un 1/2 oeuf, casser 1 oeuf, le battre et en verser la motié dans la préparation. Réserver l'autre moitié.
4. Ajouter le beurre fondu quand le mélange est bien homogène. Former une boule et placer 1h au réfrigérateur.
5. Couper 1 tablette de chocolat en carrés.
6. Etaler la pâte à scones sur 2 cm d'épaisseur et y découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce de 5 cm de diamètre ou un ramequin.
7. Insérer 3 carrés de chocolat dans chaque scone.
8. Etaler le restant d'oeuf sur les scones au pinceau et enfourner pendant 15 min à chaleur tournante.
9. Faire bouillir les 400 ml de lait et la crème liquide et verser le mélange sur la seconde tablette de chocolat découpée en carrés et mélanger.
10. Servir le chocolat chaud avec les scones.
Source: Titoou77
Recette
53884, publiée le
2013-02-03 à 12:36, 13 vues
