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Semoule au laurier, sauce framboise de Carole190366

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Ingrédients (pour 4 verres assez larges)
300g de framboises
1/2 citron
20g de sucre
50cl de lait écrémé
2 petites feuilles de laurier sauce, froissées
60g de semoule
1CS de crème à 4%
QS Vergeoise blonde (ou sucre)

1- Faites bouillir le lait avec les feuilles de laurier. Laissez infuser 10mn à couvert, redonnez un bouillon et versez la semoule en pluie. Fouettez pendant 2mn après reprise de l'ébullition, enlevez les feuilles de laurier. Versez dans les verres (au 3/4). Réservez au frais.
2- Ecrasez les framboises avec le jus du demi citron et le sucre.
3- Quand la semoule est bien froide versez la sauce framboise. Servez bien frais.


Source: carole190366
Recette 18492, publiée le 2006-03-03 à 00:00, 20 vues

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