Sfouf,gâteau au semoule(pâtisserie libanaise) de Marmoura
c'est un gâteau sans oeuf
2 tasses farine
2 tasses semoule nO 1
1 tasse huile canola
2 tasses sucre
2 cuilleres à soupe curcuma
2 cuilleres à soupe grains d'anis moulus
2 cuilleres à thé Baking powder
2 1/2 lait ou de l'eau
amandes complètes ou grains de sésames,ou amandes écallées,(facultatif)pour le décor
bien mélanger le tout
mettre dans un moule rectangulaire graissé enfariné
décorer avec des amandes écaillées ou avec de grains de sésame.
enfourner dans un four chaud à 375* pendant 30n ou 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué sort sec
attention si c trop doré avant que le gâteau ne soit terminé, il faut couvrir quelques minutes avec du papier alumunium.
bon appétit
voilà!
j'ai oublié de vous dire que si vous n'avez pas d'anis moulu, et vous avez juste de grains d'anis. vous pouvez bouillir une cuillere à soupe de grains d'anis avec 1/2 tasse d,eau, puis passer l'eau à travers l'écumoir,ou le tamis pour récolter l'eau sans grains et vous mélangez cette infusion qui remplace de l'eau ou le lait, ajouter l'eau ou le lait pour avoir une quantité selon la recette.
cette patisserie à besoin d'un grand plateau ou utiliser 2 contenants comme les contenants d'alumunium de la lazagne. cette patisserie se congèle.
Source: marmoura
Recette
46539, publiée le
2010-10-31 à 09:00, 2829 vues
