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Shortcake aux fraises et amandes de Viviane02

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Croûte :

½ tasse de sucre
½ tasse de beurre mou
1 œuf
1 c.thé d'essence d'amande
1 ½ tasse de farine
½ c.thé de poudre à pâte
½ tasse d'amandes effilées grillées

garniture :

2 tasses de crème sure
½ tasse de sucre
2 oeufs
1 c.thé d'essence d'amande

décoration :

2 tasses de fraises coupées en deux
2 c.soupe de gelée de fraises fondue

four préchauffer à 350F.
croûte :
mélanger sure et beurre et battre jusqu'à crémeux, ajouter œuf et essence d'amandes et battre pour mélanger.
Ajouter farine, poudre à pâte et battre pour mélanger.
Presser dans moule à détachable de 9 pouces graissé, déposer les amandes dessus et les faire entrer légèrement.

Garniture :
Mélanger les ingrédients ensemble puis verser sur les amandes et cuire au four environ 50 à 60 minutes, la surface devrait être craquer, refroidir entièrement puis retirer du moule.

Décoration :
Mettre les fraises sur le gâteau puis badigeonner le dessus avec la gelée fondue, mettre au frigo pour au moins 2 heures.

Note : c'est un shortcake différent des autres.


Source: Viviane02
Recette 15319, publiée le 2005-08-13 à 00:00, 160 vues

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