Sirop de chocolat éclair et ses mélanges de Caroline35

Par PassionRecettes

Dossiers: Chocolats
Crème glacée - Sorbets
Carnation®

1/2 tasse de cacao Fry

1 1/4 tasse de sucre
1 1/4 tasse d'eau bouillante

Mélanger dans une casserole le cacao et le sucre. Ajouter l'eau bouillante.
Amener à ébullition et laisser bouillir 1 minute. Ajouter de l'essence de vanille au goût.
Verser dans un récipient sec et propre. Couvrir et refroidir.
Garder au réfrigérateur.
Avec ce sirop, vous pouvez faire plusieurs recettes de délicieux breuvages; voici les recettes:

Lait au chocolat :
Ajouter simplement 2 c. à table de Sirop éclair au chocolat, à un verre de lait froid. Brasser et servir.

Battue au lait, chocolatée :
Battre ensemble jusqu'à ce que bien mélanger et mousseux, 1 tasse de lait froid, 1 boule de crème glacée
à la vanille ou au chocolat, et 2 c. à table de Sirop éclair au chocolat.

Soda au sirop de chocolat :
Mettre dans un grand verre, 2 c. à table de Sirop éclair au chocolat.
Ajouter lentement 1/2 tasse de lait froid, en brassant sans arrêt, ensuite 1/2 tasse d'eau gazeuse (soda water) et 2 à 4 c. à table de crème glacée à la vanille ou au chocolat. Servir sans délai.

Battue aux oeufs, chocolatée :
Mesurer dans un bol, 1 tasse de lait froid, ajouter 3 c. à table de Sirop éclair au chocolat, lentement,
tout en brassant. Battre séparément 1 jaune d'oeuf et 1 blanc d'oeuf .
Mélanger le jaune au lait.. Incorporer le blanc, brasser pour bien mélanger le tout. Servir sans délai.

Breuvage au miel et au chocolat :
4 c. à table de miel
3 c. à table de Sirop éclair au chocolat
2 jaunes d'oeufs , battus
3 tasses de lait
2 blanc d'oeufs , en neige

Mijoter ensemble simplement pour chauffer, le miel et le sirop éclair au chocolat.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le lait. Ajouter 2 c. à table du mélange de sirop et miel.
Battre 30 secondes avec un batteur à main. Réfrigérer.
Pour servir, battre les blancs d'oeufs en neige.
Leur ajouter le reste du sirop et miel, tout en continuant de battre.
Placer 1 c. à table de blancs dans un verre, remplir aux 2/3 du lait chocolaté.
Recouvrir avec une autre cuillerée des blancs d'oeufs fouettés.

Lait en poudre au chocolat :
3/4 tasse de poudre de lait, écrémé
1 pinte d'eau tiède
1/2 tasse de Sirop éclair au chocolat

Saupoudrer la poudre de lait sur l'eau tiède, placer dans un bol, ajouter le sirop éclair au chocolat.
Laisser reposer 10 minutes. Battre avec un batteur à main jusqu'à parfait mélange. Refroidir et servir.
Les enfants aiment ce lait au chocolat!

Chocolat moka glacé :
3/4 tasse de Sirop éclair au chocolat
1 tasse de évaporé
3 tasses de café
Des cubes de glaces

Mélanger les ingrédients. Ajouter la glace, brasser dans un pot bien fermé.
Par : Caroline35

Source: Caroline35

Recette 5887, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 154 vues