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Slab de porc b.b.q. de Yly

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Ingrédients:
-6 lbs de ribs de porc ou de boeuf ou 2 slabs de porc complètes.
-2 cuill. à tab. de sel de céleri
-1 cuill. à tab. de poudre de chili
-2 cuill. à tab. de sel d'ail
-1/2 tasse de cassonade
-1/4 de cuill. à thé de poivre noir
-1/4 de cuill. à thé d'épices mélangées
-3 cuill. à tab. de sel
-1 cuill. à tab. de clou moulu
-1/2 tasse de relish
-4 tasses de ketchup rouge
-2 tasses de bouillon de poulet
-1 tasse d'oignons émincée
-1/2 tasse de vinaigre

Préparation:

-Saisir la viande jusqu'à ce quelle brunisse légèrement
-Mêler les ingrédients et les verser sur les ribs
-mettre au four à 350 F. pour 2 heures 1/2 OU À 200 f. pendant 4 heures
-Goûteux et tendres ,délicieux avec riz ou frites et la sauce hummmm!
source:mon amie Franfrance ,il y a 30 ans.


Source: Yly
Recette 25639, publiée le 2007-02-05 à 00:00, 71 vues

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