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Slow-ball trempette de Miqua

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Une trempette délicieuse....

1 grosse miche de pain blanc ou brun
16 oz fromage a la crème mou
3 boites (6 ½ oz) de coques hachées (clams)
réserver 1/4 tasse de liquide et ajouter au mélange
2 c. a Tb. oignon haché fin
2 c. a Tb bière
1 c. a thé jus de citron
1 c. a thé de Tabasco (au gout)
½ c. a thé sel

Trancher la calotte de la miche avec un couteau a pain, évider le centre sans trop briser pour pouvoir faire des cubes de 1 pouce, garder les au frais pour ne pas qu’ils sèchent.
Dans le bol du mélangeur, crémer le fromage très lisse, ajouter les ingrédients et mélanger bien.
Emplir la miche de ce mélange et recouvrir de la calotte.
Sur une tole a biscuit, étendre deux feuilles de papier d’aluminium croisées assez grandes pour envelopper le pain.
Y déposer le pain et fermer bien étanche avec le papier d’aluminium. Cuire dans un four pré-chauffé a 250°F pendant 3 heures.
Pour servir placer, placer le pain enveloppé sur une grande assiette, ouvrir le papier sans déchirer de manière décorative et pour garder chaud, placer les cubes de pain autour et si désiré des bâtonnets de légumes crus.
Bon comme ça s’peut pas….lol

une recette que j'ai copié dans un journal quand je vivais en Californie 30 ans passé, je l'ai retrouvé par hasard cette semaine...je recois dans quelques semaines je sais que ça va être un "HIT"
binne bouffe
ça fait une trempette très légère avec un gout raffiné...

Miqua

Hier j'ai fait un pain entièrement au robot au lieu de "dough"..tu me fait penser que ce serait idéal dans ce format (carré) pour y faire ta trempette..j'ai donc copier ta recette!

je suppose que je peux prendre des baby clams(palourdes)Clover Leaf et les hachés moi-même au mini-robot...
MAMMCOOKING.
Source: Miqua
Recette # 20654, crée le 2006-06-07 00:00:00 , Vu 294 fois
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