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Sorbet à la rhubarbe de Jocelyne D

A+ a-

1 kg de rhubarbe
1/2 dl d'eau
300 g de sucre en poudre

Pour: amandes effilées et fruits rouges à volonté.
Épluchez la rhubarbe coupez-la en morceaux et faites la cuire en compote avec l'eau (+ ou - 15 mn).
Passez la au tamis pour en extraire le jus, sucrez ce jus. Versez le tout en sorbetière et faites prendre.
Servez le sorbet en boules avec des amandes effilées et des fruits rouges à volonté.
Donne : 6 portions.
Par : Jocelyne D



Source: Jocelyne d
Recette 9007, publiée le 2004-04-02 à 00:00, 222 vues

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