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Sorbet a la rhubarbe et au gingmbre de Gaston lagaffe

A+ a-
faire un sirop avec 1 L d'eau à ébullition et 125 g de sucre.
maintenir pendant 10 mn.
nettoyer, effiler, et couper en morceaux 300 gr de rhubarbe.
verser dans un poelon avec 15 cl de sirop de sucre, un morceau de 3 cm de gingembre pelé.
faites cuire 10 mn jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
enlevez le gingembre, mixer, laisser refoidir.
faire chauffer 10 cl de vin blanc et 1 jus de citron vert 5 mn à feu moyen ajouter ce mélange àla rhubarbe.
verser dans un plat, mettre au congelateur remuer toutes les 30 mn à la fourchette décorer avec un quartier de citron vert.

Source: gaston lagaffe
Recette # 20428, crée le 2006-05-23 00:00:00 , Vu 160 fois
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