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Sorbet aux pamplemousses et au poivre rose de Cheffe Nancy

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Temps de préparation total : 10 h 15, 10 à 12 portions


Ingrédients

500 ml (2 tasses) de jus de pamplemousse rose
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
60 ml (2 oz) de vodka
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de poivre rose
10 à 12 quartiers de pamplemousse rose


Préparation

1. Dans un bol, mélanger le jus de pamplemousse, le jus d'orange, la vodka et le sucre. Couvrir.

2. Placer au congélateur 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit presque ferme.

3. Au robot culinaire, battre jusqu'à consistance granuleuse. Replacer au congélateur 2 heures.

5. Au robot culinaire, battre à nouveau la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne presque lisse. Ajouter le poivre rose. Replacer au congélateur 2 heures.

6. Retirer du congélateur 10 minutes avant de servir, garni de garni de quartiers de pamplemousse rose.

Source: cheffe nancy
Recette 24635, publiée le 2006-12-11 à 00:00, 78 vues

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