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Soufflé au saumon à l'autocuiseur de T-fal

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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson : 12 min

Ingrédients

- 5 tranches de pain blanc (sans croûtes)
- 1 lb (450 g) de saumon ou de thon en conserve
- 5/12 pinte (250 ml) de lait chaud
- 4 oeufs (séparés)
- sel et poivre

Préparer de la chapelure.
Réduire en purée le poisson, la chapelure et le lait chaud.
Ajouter au mélange de poisson les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre en remuant.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme.
À l'aide d'une cuillère, incorporer les blancs d'oeufs dans le mélange de poisson en le pliant.
Verser le mélange dans un plat à soufflé graissé allant au four. Couvrir d'une feuille d'aluminium et fixer solidement à l'aide d'une ficelle.
Placer le plat dans le panier.
Placer le trépied dans l'autocuiseur et ajouter 1 1/4 pinte (750 ml) d'eau. Déposer le panier sur le trépied.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire 12 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.

http://www.fr.t-fal.ca

Commentaires des usagers:

délicieux!!!!!!
grazi
Source: T-fal
Recette # 40652, crée le 2009-09-24 07:14:36 , Vu 600 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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