Soufflé tropical de Knox
2 sachets de gélatine Knox sans saveur
4 œufs séparés
2 c. à thé de sucre artificiel liquide
1 boîte (19 onces) d’ananas broyé, dans son jus
1 orange pelée, sectionnée et hachée
1 banane, tranchée, trempée dans 2 c. à thé de jus de citron
¾ de tasse de lait en poudre sans gras
¾ de tasse d’eau glacée
1. Saupoudrer la gélatine Knox sur l’ananas et son jus dans une casserole moyenne; ajouter les jaunes d’œufs battus.
2. Chauffer à feu doux et battre sans arrêt jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute et que le mélange commence à épaissir légèrement -de 6 à 8 minutes. Retirer du feu; ajouter le sucre artificiel liquide.
3. Laisser refroidir dans un grand bol et battre de temps en temps jusqu’à ce que le mélange tombe en pointes molles d’une cuillère.
4. Ajouter les morceaux d’orange, de banane et mettre de côté le reste du jus de citron.
5. Battre les blancs d’œufs en neige légère. Saupoudrer le lait en poudre sans gras sur l’eau glacée dans un bol de grandeur moyenne préalablement refroidi. Placer le bol dans un plat d’eau glacée et battre au malaxeur à grande vitesse jusqu’à ce que des pointes molles se forment-environ 3 à 4 minutes. Ajouter le reste du jus de citron; battre en neige ferme.
6. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige au mélange de gélatine; ajouter le lait battu. Verser dans un moule à soufflé de 4 tasses avec collet de 2 pouces* (voir page 2) Laisser prendre au réfrigérateur - environ 4 heures. Ce dessert est meilleur s’il est servi le jour même de la préparation. Au moment de servir, enlever le papier d’aluminium et décorer avec des quartiers d’orange.
Donne 8 portions d’environ 150 calories chacune.
4 œufs séparés
2 c. à thé de sucre artificiel liquide
1 boîte (19 onces) d’ananas broyé, dans son jus
1 orange pelée, sectionnée et hachée
1 banane, tranchée, trempée dans 2 c. à thé de jus de citron
¾ de tasse de lait en poudre sans gras
¾ de tasse d’eau glacée
1. Saupoudrer la gélatine Knox sur l’ananas et son jus dans une casserole moyenne; ajouter les jaunes d’œufs battus.
2. Chauffer à feu doux et battre sans arrêt jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute et que le mélange commence à épaissir légèrement -de 6 à 8 minutes. Retirer du feu; ajouter le sucre artificiel liquide.
3. Laisser refroidir dans un grand bol et battre de temps en temps jusqu’à ce que le mélange tombe en pointes molles d’une cuillère.
4. Ajouter les morceaux d’orange, de banane et mettre de côté le reste du jus de citron.
5. Battre les blancs d’œufs en neige légère. Saupoudrer le lait en poudre sans gras sur l’eau glacée dans un bol de grandeur moyenne préalablement refroidi. Placer le bol dans un plat d’eau glacée et battre au malaxeur à grande vitesse jusqu’à ce que des pointes molles se forment-environ 3 à 4 minutes. Ajouter le reste du jus de citron; battre en neige ferme.
6. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige au mélange de gélatine; ajouter le lait battu. Verser dans un moule à soufflé de 4 tasses avec collet de 2 pouces* (voir page 2) Laisser prendre au réfrigérateur - environ 4 heures. Ce dessert est meilleur s’il est servi le jour même de la préparation. Au moment de servir, enlever le papier d’aluminium et décorer avec des quartiers d’orange.
Donne 8 portions d’environ 150 calories chacune.
Source: Knox
Recette
78702, publiée le
2024-10-10 à 14:57, 67 vues
