Soupe «cheeseburger », version allégée à l'instant pot de Dana Angelo
Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Une bouchée de cette recette et vous serez convaincu! Avec 15 g de protéines et seulement 208 calories par portion, cette soupe satisfera toutes vos envies de hamburgers.
8 oz de bœuf haché extra-maigre
½ oignon jaune moyen, haché
1 tasse de carottes, hachées grossièrement
½ c. à thé de sel casher
¼ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
2 c. à soupe de farine tout usage
1 pomme de terre de type Russet moyenne, pelée et coupée en dés
2 tasses de Bouillon de poulet maison (voir p. 100) ou de bouillon de poulet faible en sodium
½ tasse de lait entier
1 tasse de cheddar, râpé
2 tasses de laitue iceberg hachée, pour servir
1. Sélectionner le programme Sauté et mettre le bœuf haché dans le récipient intérieur de l'autocuiseur. Faire dorer pendant 5 minutes, en remuant fréquemment, puis ajouter l'oignon, la carotte, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
2. Saupoudrer la farine et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet et bien mélanger.
3. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 5 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression se libérer naturellement pendant 10 minutes, puis procéder à l'évacuation rapide de la pression.
4. Retirer le couvercle, ajouter le lait et le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et ait une consistance lisse et crémeuse. Verser la soupe dans des bols de service et garnir de laitue. Servir immédiatement.
8 oz de bœuf haché extra-maigre
½ oignon jaune moyen, haché
1 tasse de carottes, hachées grossièrement
½ c. à thé de sel casher
¼ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
2 c. à soupe de farine tout usage
1 pomme de terre de type Russet moyenne, pelée et coupée en dés
2 tasses de Bouillon de poulet maison (voir p. 100) ou de bouillon de poulet faible en sodium
½ tasse de lait entier
1 tasse de cheddar, râpé
2 tasses de laitue iceberg hachée, pour servir
1. Sélectionner le programme Sauté et mettre le bœuf haché dans le récipient intérieur de l'autocuiseur. Faire dorer pendant 5 minutes, en remuant fréquemment, puis ajouter l'oignon, la carotte, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
2. Saupoudrer la farine et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet et bien mélanger.
3. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 5 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression se libérer naturellement pendant 10 minutes, puis procéder à l'évacuation rapide de la pression.
4. Retirer le couvercle, ajouter le lait et le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et ait une consistance lisse et crémeuse. Verser la soupe dans des bols de service et garnir de laitue. Servir immédiatement.
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72482, publiée le
2023-06-16 à 16:01, 49 vues
