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Soupe a l'oignon gratinee de Picasso

Dossiers: Soupes - Potages 
Bière 

A+ a-

(Source : Picasso)

INGREDIENTS:

2 boites de consomme de boeuf
2 boites d'eau
1 bouteille de biere
12 oignons tranches en rondelles
beurre
fromage guyere ou emmenthal

MARCHE A SUIVRE:

1) Couper les oignons en tranches et les faire cuire dans le beurre a feu doux, seulement les jaunir pas rotir, mettre de cote. Faire le bouillon et y ajouter les oignons, cuire pendant 30 minutes a feu doux avec couvercle a demi ferme.

2) Faire secher des tranches de pain croute de 1 pouce d'epais, mettre au fond de plat a soupe a l'oignon allant au four, recouvrir de la soupe.

3) soupoudrer du fromage et cuire au four a 400 pendant environ 15 minutes.. terminer a broil, pour griller..




Source: Picasso
Recette 1840, publiée le 2003-10-28 à 00:00, 307 vues

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