Soupe à l'oignon gratinée de Best Foods
Dossiers: Soupes - Potages
(Livre de recettes Best Foods)
1/3 tasse d'huile de maïs Mazola
6 oignons moyens, tranchés mince
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de poivre
6 tasses de bouillon de boeuf
6 tranches minces de pain crouté, grillées
1/2 tasse de fromage Suisse ou Parmesan râpé.
Dans une grande casserole épaisse, chauffer l'huile de maïs sur feu moyen. Ajouter les oignons, le sucre et le poivre; sauter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter 30 minutes.
Verser dans une soupière de 2 pintes, à l'épreuve de la chaleur ou six bols individuels.
Mettre une tranche de pain crouté sur le dessus.
Couvrir généreusement de fromage et cuire au four à 400°F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Donne 6 portions.
Mireille
1/3 tasse d'huile de maïs Mazola
6 oignons moyens, tranchés mince
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de poivre
6 tasses de bouillon de boeuf
6 tranches minces de pain crouté, grillées
1/2 tasse de fromage Suisse ou Parmesan râpé.
Dans une grande casserole épaisse, chauffer l'huile de maïs sur feu moyen. Ajouter les oignons, le sucre et le poivre; sauter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter 30 minutes.
Verser dans une soupière de 2 pintes, à l'épreuve de la chaleur ou six bols individuels.
Mettre une tranche de pain crouté sur le dessus.
Couvrir généreusement de fromage et cuire au four à 400°F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Donne 6 portions.
Mireille
Source: Best foods
Recette
11097, publiée le
2004-11-01 à 00:00, 114 vues