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Soupe à l'oignon gratinée de Best Foods

Dossiers: Soupes - Potages 

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(Livre de recettes Best Foods)

1/3 tasse d'huile de maïs Mazola
6 oignons moyens, tranchés mince
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de poivre
6 tasses de bouillon de boeuf
6 tranches minces de pain crouté, grillées
1/2 tasse de fromage Suisse ou Parmesan râpé.

Dans une grande casserole épaisse, chauffer l'huile de maïs sur feu moyen. Ajouter les oignons, le sucre et le poivre; sauter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter 30 minutes.
Verser dans une soupière de 2 pintes, à l'épreuve de la chaleur ou six bols individuels.
Mettre une tranche de pain crouté sur le dessus.
Couvrir généreusement de fromage et cuire au four à 400°F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

Donne 6 portions.

Mireille

Source: Best foods
Recette 11097, publiée le 2004-11-01 à 00:00, 117 vues

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