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Soupe à l'oignon gratinée de Mazola

Dossiers: Soupes - Potages 

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(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)

⅓ tasse d'huile de maïs Mazola
6 oignons moyens, tranchés mince
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de poivre
6 tasses de bouillon de boeuf
6 tranches minces de pain croûté, grillées
½ tasse de fromage Suisse ou Parmesan râpé.

Dans une grande casserole épaisse, chauffer l'huile de maïs sur feu moyen.
Ajouter les oignons, le sucre et le poivre; sauter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter 30 minutes.
Verser dans une soupière de 2 pintes, à l'épreuve de la chaleur ou six bols individuels.
Mettre une tranche de pain croûté sur le dessus.
Couvrir généreusement de fromage et cuire au four à 400°F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

Donne 6 portions.

Mireille

Source: Mazola
Recette 14961, publiée le 2005-07-04 à 00:00, 121 vues

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