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Soupe à l'oignon gratinée de Pupuce

A+ a-
4 c. à soupe de beurre
2 oignons hachés
1 tasse de vin blanc sec
4 tasses d'eau bouillante
2 sachets de soupe à l'oignon Loney's
1 feuille de laurier
poivre
croûtons
fromage gruyère ou emmanthal râpé

Faire dorer le beurre et y saisir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau doré et qu'ils commencent à adhérer au fond de la casserole.
Y verser le vin.
Porter à ébullition 3 à 4 minutes environ.
Ajouter l'eau et les sachets de soupe à l'oignon, feuille de laurier et poivre.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Retirer la feuille de laurier.
Verser dans 4 bols pour soupe à l'oignon.
Placer sur le dessus 2 rangées de croûtons.
Sur les croûtons, déposer le fromage râpé.
Cuire au four à 200°F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la soupe bouillonne et que le fromage soit légèrement doré.

Pour le fromage, j'utilise du mozarella.


Source: pupuce
Recette 24023, publiée le 2006-11-13 à 00:00, 304 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Lilirubis
2014-12-31 18:16
Dommage mais je crois que la soupe à l'oignon Loney's a été enlevée du marché. Je ne la trouve plus. C'était la meilleures.

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