Soupe à la mode cajun de Nestlé
Chaque bouchée de cette soupe est remplie de saveurs. Si vous ne pouvez trouver de gombos, remplacez-les tout simplement par une branche de céleri coupée en dés.
1 c. à soupe de beurre 15 ml
1 petit oignon coupé en dés
1 gousse d'ail émincée
⅛ de c. à thé de flocons de piment fort 0,5 mL
6 gombos tranchés
½ poivron vert, coupé en dés
1 c. à soupe de farine tout usage 15 ml
1-½ tasse de bouillon de poulet 375 ml
1 boîte (19 oz/540 mL) de tomates hachées
15 crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
1 boîte (14 oz/398 ml) de Haricots 1 rouges Libby's, saveur chili, non égouttés
¼ de c. à thé de thym séché et broyé 1 ml
1 soupçon de sauce piquante
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon, l'ail et les flocons de piment fort, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Ajouter les gombos et le poivron vert. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Saupoudrer de farine. Remuer jusqu'à ce que la farine soit humectée. Incorporer le bouillon et les tomates, et chauffer jusqu'à ce que le mélange frémisse. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Ajourer les crevettes, les haricots rouges, le thym et la sauce piquante. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que la soupe soit bien chaude. Donne 4 portions.
Par portion: 222 Calories, 13 g de protéines, 6 g de matières grasses, 29 g de glucides, une excellente source de fibres.
Conseil: Vous pouvez remplacer les Haricots rouges Libby's, saveur chili, pat les Haricots rouges Libbys, saveur maison, et ajouter 1 c. à thé (5 mL) de poudre chili.
1 c. à soupe de beurre 15 ml
1 petit oignon coupé en dés
1 gousse d'ail émincée
⅛ de c. à thé de flocons de piment fort 0,5 mL
6 gombos tranchés
½ poivron vert, coupé en dés
1 c. à soupe de farine tout usage 15 ml
1-½ tasse de bouillon de poulet 375 ml
1 boîte (19 oz/540 mL) de tomates hachées
15 crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
1 boîte (14 oz/398 ml) de Haricots 1 rouges Libby's, saveur chili, non égouttés
¼ de c. à thé de thym séché et broyé 1 ml
1 soupçon de sauce piquante
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon, l'ail et les flocons de piment fort, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Ajouter les gombos et le poivron vert. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Saupoudrer de farine. Remuer jusqu'à ce que la farine soit humectée. Incorporer le bouillon et les tomates, et chauffer jusqu'à ce que le mélange frémisse. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Ajourer les crevettes, les haricots rouges, le thym et la sauce piquante. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que la soupe soit bien chaude. Donne 4 portions.
Par portion: 222 Calories, 13 g de protéines, 6 g de matières grasses, 29 g de glucides, une excellente source de fibres.
Conseil: Vous pouvez remplacer les Haricots rouges Libby's, saveur chili, pat les Haricots rouges Libbys, saveur maison, et ajouter 1 c. à thé (5 mL) de poudre chili.
Source: Nestlé
Provenance: Dépliant de recettes, année 90
Recette
69329, publiée le
2022-07-28 à 16:57, 100 vues
