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Soupe à l’oignon gratinée, simplifiée de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 10 minCuisson: 8 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
2 enveloppes de soupe à l’oignon
4 oignons coupé en demi rondelle
2 gousses d’ail émincées
1 tasse de bouillon de bœuf
½ tasse de vin rouge ou blanc ou non
Poivre au gout
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé de ciboulette
2 c. à table de margarine ou beurre
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à soupe de farine
Fromage mozzarella
Pain crouté épais grillé froid

Préparer la soupe en enveloppe tel qu’indiqué sur la boite. Ajoutez le bouillon de bœuf ainsi que le vin et laisser de coté.

Dans une poêle chaude fondre la margarine et y frire les oignons jusqu'a brunir, quand ca devient transparent ajouter le sucre la farine et la moutarde ensuite bien mélanger continuez de frire quelques minutes, puis versez dans la soupe. Ajoutez les fines herbes et bien chauffer la soupe.

Servir la soupe bouillante dans des bols allant au four déposez sur le dessus la tranche de pain crouté et du fromage râpé mozzarella au gout.

Passez sous le grill jusqu'à doré.
Source: Corralou
Recette # 57746, crée le 2015-01-19 16:16:43 , Vu 2090 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2015-07-12
Lorsqu'on dit de préparer la soupe en enveloppe tel qu'indiqué sur la boîte, étant donné qu'il y a deux enveloppes, doit-on répéter deux fois les quantités ? Je veux essayer cette recette aujourd'hui même. Merci de bien vouloir me répondre.

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27 juillet 2015, 20:34
oui Criquet
tu mets les deux soupes complètes avec les deux liquides

2017-04-04
Merci pour cette bonne recette. Je l`ai fait pour notre dîner, on a vraiment aimé !

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2017-04-04
bonjour Giny
contente que cette recette te plaise bon appétit

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