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Soupe à l’orge et aux julienne de légumes de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 20 minCuisson: 22 minCuisine: PizzaDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
2 carottes en julienne
2 branches de céleri en julienne
1 petite pomme de terre en julienne
1 petit oignon émincé
1 poivron rouge en julienne
1 gousse d’ail émincé
½ tasse d’orge
1 jus de tomate 19 onces
3 tasses d’eau
2 c. à soupe de concentré de bouillon de bœuf Bovril
2 c. à soupe de concentré de bouillon de poulet Bovril
Basilic, persil, ciboulette au gout
½ c. à thé d’herbes salées
Poivre

Cuire a l’eau bouillante salée l’orge environ 14 minutes. Retirez du feu et passer dans un tamis. Réserver.

Lavez et trancher les légumes en julienne. Puis dans une marmite déposez 3 tasses d’eau bouillante. Mijotez pour cuire les légumes. Quand ils sont cuits ajoutez le jus de tomate.
Ajoutez l’orge déjà cuit et tous les autres ingrédients réchauffez et servir bien chaud.
Conseil
belle soupe réconfortante pour les journées glaciales de l'hiver.
Source: Corralou
Recette # 57840, crée le 2015-02-12 22:24:51 , Vu 2060 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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4 Commentaires et 1 réponse

2016-10-22
Quelle sorte d'orge emploies-tu pour que ça ne prenne que 14 minutes à cuire?

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2016-10-22
de l'orge mondé ou perlé

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28 janvier 2017, 09:51
Je viens de faire ma recette de soupe à l'orge avec de l'orge mondé et il a fallu 90 minutes pour que l'orge soit à son maximum!!!

2017-01-23
J'étais spectique.... mais finalement elle est vraiment bonne!! :)

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2017-01-26
bienvenue Madou21

contente que cette soupe te plaise bon appétit

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