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Soupe aigre-épicée aux nouilles et poulet ( provigo) de Fernandejean

Soupe aigre-épicée aux nouilles et poulet ( provigo) de Fernandejean | Photo de Bellafern
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Ingrédients :
½ pqt. nouilles de riz Thai
1 boîte soupe Thai aigre-épicée, mi-piquante
1 carotte tranchée finement
½ t. eau
1c.s. Sauce ?' Souvenir de Thailande'' très piquante
1 poitrine de poulet coupée en tranches fines
1 t. jeunes épinards en cello
1 oignon vert tranché finement
Mettre les nouilles dans un grand bol. Recouvrir les nouilles d'eau bouillante et laisser reposer 10min.
Pendant ce temps, dans une casserole, porter la soupe, les carottes, l'eau, la sauce Souvenir à ébullition. Ajouter le poulet. Réduire le feu. Faire mijoter la soupe pendant 2min. ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. En remuant, ajouter les épinards et les oignons verts. Retirer du feu.
Égoutter les nouilles et les disposer dans deux grands bols. Verser la soupe sur les nouilles. Servir la soupe immédiatement, garnie de coriandre fraîche si désiré.


Source: fernandejean
Recette 40809, publiée le 2009-10-08 à 09:42, 273 vues

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