Soupe asiatique au bœuf et aux champignons sur riz de Edition Nouvelles
Dossiers: Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de préparation : 30 minutes
Portions : 4
Ingrédients
• 175 mL (3/4 tasse) de riz à cuisson rapide Perfection Uncle Ben's
• 1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf fait maison ou à faible teneur en sel
• 30 mL (2 c. à table) de sauce soya
• 15 mL (1 c. à table) de gingembre frais, émincé
• 5 mL (1 c. à table) d'huile de sésame
• 3 gousses d'ail, émincées
• 250 mL (1 tasse) de champignons frais, tranchés
• 125 g (4 oz) de pois mange-tout frais, finement tranchés
• 250 g (8 oz) de haut de surlonge de bœuf, tranché mince dans le sens contraire des fibres
• 15 mL (1 c. à table) de sauce piquante (facultatif)
Préparation
1. Faites cuire le riz selon le mode de préparation sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, amenez à ébullition le bouillon, la sauce soya, le gingembre, l'huile de sésame et l'ail. Ajoutez-y les champignons et les pois mange-tout. Réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pois mange-tout soient légèrement croquants. Ajoutez le bœuf et faites cuire pendant 2 minutes. Répartissez le riz dans 4 bols et versez-y ensuite la soupe. Garnissez de sauce piquante, si vous le désirez.
Pour obtenir d'autres recettes du Nouvel An chinois ou pour en savoir davantage sur les façons d'attirer la bonne fortune cette année, visitez le site www.EasyFortune2016.ca.
www.leditionnouvelles.com
Temps de préparation : 30 minutes
Portions : 4
Ingrédients
• 175 mL (3/4 tasse) de riz à cuisson rapide Perfection Uncle Ben's
• 1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf fait maison ou à faible teneur en sel
• 30 mL (2 c. à table) de sauce soya
• 15 mL (1 c. à table) de gingembre frais, émincé
• 5 mL (1 c. à table) d'huile de sésame
• 3 gousses d'ail, émincées
• 250 mL (1 tasse) de champignons frais, tranchés
• 125 g (4 oz) de pois mange-tout frais, finement tranchés
• 250 g (8 oz) de haut de surlonge de bœuf, tranché mince dans le sens contraire des fibres
• 15 mL (1 c. à table) de sauce piquante (facultatif)
Préparation
1. Faites cuire le riz selon le mode de préparation sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, amenez à ébullition le bouillon, la sauce soya, le gingembre, l'huile de sésame et l'ail. Ajoutez-y les champignons et les pois mange-tout. Réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pois mange-tout soient légèrement croquants. Ajoutez le bœuf et faites cuire pendant 2 minutes. Répartissez le riz dans 4 bols et versez-y ensuite la soupe. Garnissez de sauce piquante, si vous le désirez.
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Source: Edition nouvelles
Recette
59045, publiée le
2015-12-11 à 11:05, 298 vues