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Soupe au boeuf et à l'orge pour mijoteuse de Jean paré

PassionRecettes
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Une soupe complète.

1 lb (454 g) de boeuf à ragoût, en petits cubes
1-1/4 tasse (300 ml) de carottes tranchées ou hachées
1-1/4 tasse (300 ml) d'oignon haché
3/4 tasse (175 ml) de céleri haché
5 tasses (1,25 L) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de flocons de persil
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
2 c. à table (30 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/2 tasse (125 ml) d'orge perlé
2 x 7,5 oz (213 ml) de sauce aux tomates

Mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Donne 10-1/4 tasses (2,5 L).

1 tasse (250 ml) : 113 calories; 7 ,8 g de matières grasses; 637 mg de sodium; 9 g de protéines; 76 g de glucides; bonne source de fibres alimentaires

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Mireille
Mireille
Recette # 18777, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 8310 fois
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8 Commentaires

lisej
2006-03-10
DÉLICIEUSE !

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2006-03-10
Cette soupe est délicieuse, j'en fais régulièrement.

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2006-03-10
J'ai refais cette soupe et j'y ai apporté quelques modifications.
J'ai doublé la quantité de légumes et ajouté 1 tasse de champignons tranchés et 1 tasse d'eau supplémentaire.
J'ai remplacé la sauce tomate par une boîte de jus de tomates de 540 ml.
Une bonne soupe repas succulente et nourrissante.

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2013-01-18
Très bonne soupe, très nourissante et facile à faire !

Ca été notre souper de ce soir.

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2013-11-24
oh boy quelle soupe elle a beaucoup de gout et ca embaume la maison tres nourrisante en plus un gros merci de m'avoir fait connaitre cette soupe.

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2017-10-03
Bonne soupe nourrissante. J'essaierai avec moins de tomaté la prochaine fois.

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2018-02-04
Merci pour cette recette!! -très bonne et à refaire !!

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2018-11-22
Merci, très bonne soupe. Si vous avez d'autres suggestions de soupe, je suis preneuse.

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