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Soupe au chou presque comme grand-maman de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Presque comme, parce que a l'époque les bouillons étaient loin d'être dégraissés.

3½ tasses de chou coupé au couteau
3½ tasses de poireau en tranches
½ tasse de carotte en mini dés
¼ tasse de coeur de céleri, feuilles incluse, haché très fin
10 tasses de bouillon de boeuf maison, a défaut celui du commerce.
1 c. a soupe comble d'herbes salées
poivre
Persil et ciboulette haché très fin

Porter a ébulition tout les ingrédients sauf le persil et la ciboulette et cuire a couvert sur feu doux pour environ 2 heures.

Ajouter les herbes et servir.

Un morceau de beurre ou de margarine sur chaque bol au service. La soupe est a zéro gras et il en faut.


Aujourd'hui, j'ai utilisé un bon bouillon de porc dégraissé, un régale.
Source: Nell
Recette # 56059, crée le 2014-04-15 06:49:18 , Vu 1056 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2014-04-16
Belle recette j'adore les soupes.
Merci beaucoup !

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2014-04-16
Merci Loubar, c'est une soupe très simple, c'est la quantité de poireaux qui fait que je l'aime tant, dans ma famille, nous sommes tous des mordus d'oignons et compagnie.

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08 octobre 2014, 15:53
oh la belle soupe je pense pas a faire ca de la soupe au chou je t,ai pris la recette merci

2014-10-09
Super Corralou, j'espère que tu aimeras.

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