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Soupe au curry avec quinoa noir et petits légumes

A+ a-
1 oignon émincé
1 petite boite de conserve de tomates en dés (398 ml)
4 c. à table de pâte de curry (ou korma)
5 tasses de lait
600 gr de petits légumes congelés
1 tasse de quinoa noir
Persil et coriandre hachés optionnels

Faire revenir l'oignon et les tomates avec leur sauce et la pâte de curry pendant 5 minutes.
Ajouter le quinoa et les légumes congelés, mélanger et ensuite verser le lait.
Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Vérifier l'assaisonnement, et servir garni de persil et coriandre hachés, accompagné de pain naan chaud.

http://www.gogoquinoa.com
Recette # 39330, crée le 2009-04-16 10:10:34 , Vu 595 fois
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