Soupe au lait du rhin de Provigo
2 c. à table de beurre
2 c. à table de sucre
2 c. à table de farine d'avoine
2 c. à table de farine de blé
1 pinte de lait
1 c. à thé de sel
¼ t. de raisins secs
¼ t. de cerises entières
¼ t.de morceaux d'orange
Chauffer le beurre dans une cocotte épaisse.
Ajouter le sucre.
Incorporer les deux farines.
Brasser avec une cuillère de bois jusqu'à ce que le tout commence à dorer.
Ajouter le lait.
Chauffer jusqu'au point d'ébullition.
Saler.
Verser dans des bols individuels.
Répartir dans chaque bol les raisins ébouillantés, les cerises et les morceaux d'orange.
2 c. à table de sucre
2 c. à table de farine d'avoine
2 c. à table de farine de blé
1 pinte de lait
1 c. à thé de sel
¼ t. de raisins secs
¼ t. de cerises entières
¼ t.de morceaux d'orange
Chauffer le beurre dans une cocotte épaisse.
Ajouter le sucre.
Incorporer les deux farines.
Brasser avec une cuillère de bois jusqu'à ce que le tout commence à dorer.
Ajouter le lait.
Chauffer jusqu'au point d'ébullition.
Saler.
Verser dans des bols individuels.
Répartir dans chaque bol les raisins ébouillantés, les cerises et les morceaux d'orange.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73392, publiée le
2023-10-20 à 17:28, 61 vues
