Soupe aux choux chinois - pol martin de Callyoe
1 c. soupe d'huile de mais
1 chou chinois émincé
2 oignons rouges émincés
3 pieds de brocoli, coupé 2" de long
sel et poivre
6 tasses de bouillon de poulet chaud
Mettre l'huile dans une grande casserole à feu moyen, dès qu'elle est chaude, ajouter tous les légumes. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire pendant 6 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet chaud.
Assaisonner au goût et amener à ébullition sans couvercle.
Continuer la cuisson pendant 3 minutes.
Servir avec des croûtons.
Note: Vérifier la cuisson des légumes avant d'ajouter le bouillon de poulet.