Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe aux choux gratinee (façon soupe a l oignon) de Celui

Soupe aux choux gratinee (façon soupe a l oignon) de Celui | Photo de Celui
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 1 hCuisine: du MarchéDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
Différent de la populaire soupe a l oignon mais ça reste un vrai délice et c est un moyen de faire manger du chou a ceux qui sont reticents
1 oignon émincé
4 gousses d a'il haché fin
1/4 tasse beurre ou margarine
5 tasses de chou haché grossier
3 c. Soupe de farine
1 tasse de vin blanc (moi 1/2 tasse de vinaigre balsamique)
5 tasses de bouillon boeuf ou poulet
Pincée de clous de girofle
1 feuille de laurier
4 grands croûtons de pains
2 tasses de cheddar râpé(moi mozzarella)
1/2 c. Soupe de sambal olek
Sel et poivre

Dans une casserole,faire dorer oignon et ail dans la moitie du beurre.
Ajouter le reste du beurre et le chou et poursuivre la cuisson 20 min. en remuant souvent. Saupoudrer la farine sur le chou et cuire 1 min.en remuant.
Ajouter le vin, et porter à ébullition en remuant.
Ajouter le bouillon, clou de girofle, laurier, sambal olek et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter a feu doux environ 20 minutes ou jusqu a ce que le chou soit tendre. Rectifier l assaisonnement et retirer la feuille de laurier.
Verser la soupe dans des bols résistants a la chaleur, déposer les croûtons de pain au centre et parsemer de fromage.Gratiner au four a broil sur la grille du centre environ 5 min.


Source: Celui
Provenance: Ricardo
Recette 65534, publiée le 2021-03-31 à 19:46, 531 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes