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Soupe aux épinards de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 18 minCuisine: ItalienneDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
une soupe délicieuse
1 tasse de tortellinis
6 tasses de bouillon de poulet
1 carotte en rondelles
1 tranche de patate sucrée en julienne
2 branches de céleri
2 échalotes émincées
1 gousse d’ail écrasé
1 tasse d’épinards frais déchiquetés
Persil, basilique, ciboulette,

1/3 tasse de parmesan
2 échalotes crues émincées

Faire bouillir les tortellinis 7 minutes égoutté et réserver.

Faire bouillir carottes, patate sucrée, céleri, échalotes dans peu d'eau et conserver ce bouillon pour préparer le bouillon de poulet.

Ensuite dans une marmite déposez le bouillon de poulet, les légumes et les tortellinis l’ail et les épinards.

Amenez a ébullition et cuire 1 minutes. Retirer du feu et ajouter les 2 échalotes crues émincées et le parmesan brasser et servir.
Source: Corralou
Recette # 57859, crée le 2015-02-18 02:48:05 , Vu 499 fois
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