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Soupe aux légumes rapide de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Il est très rare que je fasse une recette qui demande des produits comme de la crème de champignons ou autres, une vinaigrette quelconque ou tout autres produits préparés. Mais, cette soupe me fascinait. Je l'ai adoré.

2 c. à soupe d'huile végétale
1 gros oignon en cubes
4 branches de céleri en cubes (moi 2)
1 courgette coupée en cubes (pas mis, j'en avais plus)
2 carottes coupées en cubes (mon ajout)
1 boîte de tomates en dés avec épices (796 ml)
2 boîtes d'eau (utiliser la boîte de tomates vide)
1 c. à soupe de bovril liquide aux légumes
1 c. à soupe de bovril liquide au poulet
1 c. à thé de sauce Sriracha
1 c. à soupe d'herbes salées
Sel et poivre au goût (pas mis)
1 sachet de soupe poulet et nouilles

Faire chauffer l'huile dans un chaudron et y ajouter les légumes, cuire pendant 5 min.

Ajouter les bovril, les tomates et leurs jus, la sauce Sriracha et les herbes salées, prendre la canne de tomate et la remplir d'eau et l'ajouter au chaudron.

Porter à ébullition et laisser mijoter 20 min.

Ajouter le sachet de soupe poulet et nouilles et mijoter un autre 5 min. Laisser reposer 20 min. avant de consommer.

Rectifier l'assaisonnement si vous ne trouvez pas la soupe assez salée ou poivrée. Pour ma part je n'ai ni saler ni poivrer et c'était parfait.

Note à moi-même: La prochaine fois j'ajouterai plus de bovril au poulet, une petite canne de jus de légumes (style Garden Cocktail) et mettrai des nouilles au lieu de prendre un sachet.

Source: déclinaison d'une recette de
Source: Puce313
Recette # 62909, crée le 2019-10-28 13:28:17 , Vu 256 fois
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