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Soupe aux lentilles de Tante Lyne

Dossiers: Légumineuses 

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J'ai pensé vous offrir une recette que je fais régulièrement maintenant.

Ingrédients
½ tasse de lentilles non-cuites
1 oignon émincé
1 branche de céleri en biseaux
1 carotte émincée
1 tomate coupée en morceaux
5 tasses de bouillon de poulet
1 pincée de poudre d'ail
1 pincée de persil
1 pincée de cumin
Poivre et sel au goût

Méthode
1. Mettre tous les ingrédients dans un chaudron
2. Amener à ébullition et baisser le feu à moyen
3. Courir et laisser mijoter 60 minutes


Notes de Lyne
- Le cumin est facultatif
- Pour le bouillon de poulet, on peut prendre 1 c. à thé comble de basse de poulet par tasse d'eau-
- Dès que ça bout, abaisser considérablement le feu afin de ne pas perdre trop de liquide à la soupe

Nous aimons beaucoup cette soupe
Shantal

Source: Tante lyne
Recette 11167, publiée le 2004-11-01 à 00:00, 123 vues

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  • Corbeille

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