Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe aux lentilles épicées de Josa99

A+ a-

Cette soupe savoureuse a été appréciée de tous ceux qui y ont goûté! Les lentilles cuisent rapidement et sont bonnes pour la santé, elles représentent donc une base idéale pour les soupes et les ragoûts. Pour ajouter du piquant à cette soupe, il suffit d'y ajouter plus de piment de Cayenne.

2 c. à thé huile d'olive
2 oignons, hachés
3 gousses d'ail, hachées fin
2 c. à thé cumin moulu
1/4 c. à thé piment de Cayenne
2 c. à soupe farine tout usage
7 t. bouillon de poulet
1 1/2 t. lentilles rouges sèches, rincées
2 c. à soupe pâte de tomate
1 boîte (385 ml) de Lait évaporé sans gras NESTLÉ® CARNATION®
sel et poivre noir
coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et l'ail environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter le cumin et le piment de Cayenne. Cuire 1 minute en remuant. Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le bouillon, les lentilles et la pâte de tomate, en remuant. Couvrir et porter à ébullition en remuant de temps à autre. Baisser le feu et laisser mijoter de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Incorporer le lait évaporé petit à petit, puis saler et poivrer au goût. Réchauffer à feu moyen-doux en évitant de faire bouillir. Garnir de coriandre fraîche, si désiré.
Donne 8 portions.
Éléments nutritifs par portion, environ: 244 Calories, 20 g de protéines, 3,1 g de matières grasses, 34 g de glucides

Source: Josa99
Recette 19837, publiée le 2006-04-15 à 00:00, 147 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes