Soupe aux mais de Marchette


Elle a été faite avec des morceaux de jambon
Cuire dans le beurre et un peu d'huile
Sel - poivre,
Mettre de côté les cubes.
Dans le beurre, ajouter:
1 piment rouge en cube
1 tasse de mais en grain
2 oignons émincés
2 gousses d'ail (émincés)
Cuire un peu
Ajouter: VOIR NOTE ****
1 tasse de bouillon de poulet
2 tasses de lait 2%
Ajouter:
2 c. à soupe de fécule de mais dilué dans un peu d'eau
Sel - poivre
Rajouter les cubes de poulet
Au moment de servir, ajouter 1/4 tasse de crème 15%
NOTE**
on peut remplacer le poulet par du poisson ou du jambon
NOTE ****
FACON DE FAIRE PROPOSÉ PAR NELL....J'ai remplacé le lait par du bouillon de poulet pour plus de saveur et à la fin comme le proposait ta maman j'ai mis de la crème mais plutôt de la 35% ce qui est venu remplacé le lait. Puis plutôt que de saler j'ai mis des herbes salées, les miennes ail et ciboulette et finalement l'ajout de deux oignons verts.