Soupe aux poireaux
La dernière soupe du livre de ma mère qui n'avait pas été publiée.
4 poireaux
2 - 3 pommes de terre coupée en dé
4 tasses de bouillon de poulet
1 gousse d'ail écrasée et hachée
1 petit oignon haché finement
Sel et poivre
1 c. a thé de thym,
1 feuille de laurier
Noix de beurre
Crème ou lait
Laver les poireaux, couper les en morceaux
Ajouter les pommes de terre et le bouillon
Sel, poivre, thym, ail, laurier et la noix de beurre.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre
Passer au blender , robot culinaire ou pied mélangeur
Ajouter crème ou lait au moment de servir
Réchauffer la soupe avant
2 - 3 pommes de terre coupée en dé
4 tasses de bouillon de poulet
1 gousse d'ail écrasée et hachée
1 petit oignon haché finement
Sel et poivre
1 c. a thé de thym,
1 feuille de laurier
Noix de beurre
Crème ou lait
Laver les poireaux, couper les en morceaux
Ajouter les pommes de terre et le bouillon
Sel, poivre, thym, ail, laurier et la noix de beurre.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre
Passer au blender , robot culinaire ou pied mélangeur
Ajouter crème ou lait au moment de servir
Réchauffer la soupe avant
Provenance: Recette de ma mère (Marchette)
Recette
66935, publiée le
2022-02-12 à 12:29, 256 vues