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Soupe aux pois d'huguette de Pantaloc

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Soupe aux pois d'Huguette
(8 portions)

1lbs pois secs à soupe
8 tasses d'eau chaude
1 c. à thé sel
poivre au goût
1 oignon haché
2 c. à thé sarriette
3/4 tasse céleri coupés en dés
1 tasse carottes coupées en dés
2 c. à table margarine

Préparation

Bien laver et faire tremper les pois toute la nuit. Egoutter. Dans une grande casserole mélanger les pois,
l'eau chaude, le sel, le poivre et l'oignon. Mijoter 1 heure.
Ajouter le céleri, les carottes, la margarine et la sarriette. Cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient
tendres.

Source: pantaloc
Recette 18304, publiée le 2006-02-23 à 00:00, 84 vues

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