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Soupe aux pommes de terre bacon et fromage de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 6Préparation: 20 minCuisson: 15 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
Ingrédients
2 tasse de pomme de terre en dés
2 carottes en rondelle
Cuire ces légumes a l'eau bouillante salée jusqu' a croquant

2 petits oignons vert coupé en biseaux
1/2 tasse de poireaux en rondelles ou 1 oignon haché fin

Frire à la poêle ces légumes.

1/3 tasses de bacon coupé en petits morceaux
frire à la poêle le bacon.

Dans une grande marmite déposez patates, carottes, oignon, et bacon.

2grosses c. à soupe de beurre ou margarine
2 grosses c. à soupe de farine
1/2 tasse de fromage Jarlberg original ou autres
1 tasse et quart de lait chaud
4 tasses de bouillon de poulet et une c. à thé de bouillon légumes non dilué bovril

Faire fondre a feu doux le beurre à la poêle retirer du feu ajoutez la farine à l'aide d'un fouet métallique remuez jusqu' a épaississement du bouillon mais ca ne devient pas une crème.
Puis ajoutez le fromage et poursuivre la cuisson en brassant doucement encore quelques minutes . Déposez le bouillon dans la grosse marmite.
Maintenant assaisonnez a votre goût.

Mes assaisonnements;
poivre
ail et poivrons rouges de Club House
assaisonnement pour patate pilée de Berthelet
basilic
ail granulé
Conseil
Le bouillon ne devient pas très épais.
Source: Corralou
Provenance: Mélange d'internet
Recette # 65758, crée le 2021-05-28 13:34:36 , Vu 439 fois
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3 Commentaires

2021-05-31
Oh la belle recette, très hâte d'y goûter dès la fin de mes travaux.

Gros merci pour cette alléchante recette.

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2021-05-31
Oh la la qu'elle est bonne cette soupe, je l'ai fait avec du Port Salut, un savoureux délice.

Très reconnaissante pour ce petit cadeau.
Bon lundi ♥

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2021-06-01
Merci Loubar
pour ton gentil commentaire c'est vrai que c'est bon et que ca se prépare rapidement. Je suis contente que tu te sois régalée bye chère amie

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