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Soupe bangkok de Méliann

A+ a-
attention très épicé!!! très bon goûte comme au paradis d'asie!!!!

Ingrédients:
1 c.à table d'huile végétale
1 gousse d'ail finement hachée
1 c.à thé de pâte de cari rouge
½ c.à thé de curcuma moulu
¼ c.à thé de poivre de cayenne
3 onzes ( ~ ⅓ tasse ou ) de crème de coco
3 ¾ de tasse de bouillon de poulet
2 c.à table de jus de citron
2 c.à table de beurre d'arachides
1 c.à table d'oignon émincé
1 c.à table de coriande moulu
vermicelle de riz au goû^t
sel et poivre
½ piment cerise rouge émincé (petit piment extrêmement fort)

1-Dans une casserole ou poêle faire doré l'ail avec l'huile.

2-Ajouter la pâte de cari rouge, curcuma et piment fort, remuer 3 ou 4 minutes cela donne une genre de pâte.

3-Dans une autre casserole réchauffer le bouillon de poulet et y ajouter la crème de coco.

4-Une fois la crème de coco mélangée, ajouter la genre de pâte.

5-Ajouter ensuite le jus de citron, le beurre d'arachides, faire mijoter 15 minutes et couvrir.

6-Finalement ajouter vermicelles de riz, oignon, coriande, sel et poivre. Cuire 3 minutes le temps que les vermicelles soient prêts. Ajouter choux chinois ou servir avec laitue tranché finement, arachides hâchée et rondelle de citron si désiré.


Source: Méliann
Recette 16237, publiée le 2005-10-25 à 00:00, 5163 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mattlegrand
2014-11-24 16:48
Elle me semble très bonne ta recette Meliann. Je t'invite à essayer la mienne. J'ai essayer de conserver ses accents thaïlandais mais elle a été américanisé quelque peu...

http://chefcuisto.com/recette/soupe-bangkok-cambodiana/

:)

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