Soupe bangkok de Méliann
attention très épicé!!! très bon goûte comme au paradis d'asie!!!!
Ingrédients:
1 c.à table d'huile végétale
1 gousse d'ail finement hachée
1 c.à thé de pâte de cari rouge
½ c.à thé de curcuma moulu
¼ c.à thé de poivre de cayenne
3 onzes ( ~ ⅓ tasse ou ) de crème de coco
3 ¾ de tasse de bouillon de poulet
2 c.à table de jus de citron
2 c.à table de beurre d'arachides
1 c.à table d'oignon émincé
1 c.à table de coriande moulu
vermicelle de riz au goû^t
sel et poivre
½ piment cerise rouge émincé (petit piment extrêmement fort)
1-Dans une casserole ou poêle faire doré l'ail avec l'huile.
2-Ajouter la pâte de cari rouge, curcuma et piment fort, remuer 3 ou 4 minutes cela donne une genre de pâte.
3-Dans une autre casserole réchauffer le bouillon de poulet et y ajouter la crème de coco.
4-Une fois la crème de coco mélangée, ajouter la genre de pâte.
5-Ajouter ensuite le jus de citron, le beurre d'arachides, faire mijoter 15 minutes et couvrir.
6-Finalement ajouter vermicelles de riz, oignon, coriande, sel et poivre. Cuire 3 minutes le temps que les vermicelles soient prêts. Ajouter choux chinois ou servir avec laitue tranché finement, arachides hâchée et rondelle de citron si désiré.
Ingrédients:
1 c.à table d'huile végétale
1 gousse d'ail finement hachée
1 c.à thé de pâte de cari rouge
½ c.à thé de curcuma moulu
¼ c.à thé de poivre de cayenne
3 onzes ( ~ ⅓ tasse ou ) de crème de coco
3 ¾ de tasse de bouillon de poulet
2 c.à table de jus de citron
2 c.à table de beurre d'arachides
1 c.à table d'oignon émincé
1 c.à table de coriande moulu
vermicelle de riz au goû^t
sel et poivre
½ piment cerise rouge émincé (petit piment extrêmement fort)
1-Dans une casserole ou poêle faire doré l'ail avec l'huile.
2-Ajouter la pâte de cari rouge, curcuma et piment fort, remuer 3 ou 4 minutes cela donne une genre de pâte.
3-Dans une autre casserole réchauffer le bouillon de poulet et y ajouter la crème de coco.
4-Une fois la crème de coco mélangée, ajouter la genre de pâte.
5-Ajouter ensuite le jus de citron, le beurre d'arachides, faire mijoter 15 minutes et couvrir.
6-Finalement ajouter vermicelles de riz, oignon, coriande, sel et poivre. Cuire 3 minutes le temps que les vermicelles soient prêts. Ajouter choux chinois ou servir avec laitue tranché finement, arachides hâchée et rondelle de citron si désiré.
Source: Méliann
Recette
16237, publiée le
2005-10-25 à 00:00, 5182 vues
