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Soupe chinoise au gingembre et poulet de Philippe Mollé

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INGRÉDIENTS:
2L bouillon de poulet
100g vermicelle de riz
150g poitrine de poulet émincé
45ml huile de tournesol
125ml poireaux émincés
30ml gingembre râpé
2 gousses d'ail écrasées
30ml vinaigre
45ml sauce hoisin
30ml oignons verts émincés
Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:
1)Dans une casserolle, chauffer l'huile et y faire revenir le poireau
et le poulet pendant environ 2 minutes.Assaisonner.
2)Ajouter l'ail et le gingembre...puis le vermicelle,le vinaigre et
la sauce hoisin.
3)Laisser cuire 5 minutes puis finir avec l'oignon vert.
4)Assaisonner de nouveau et servir comme soupe-repas.

...ET VOILÀ!

Source: Philippe mollé
Recette 34356, publiée le 2008-07-08 à 00:00, 222 vues

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