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Soupe chinoise au poulet de Corralou

Par Corralou Aucune photo
Portions: 10Préparation: 20 minCuisson: 20 minCuisine: ChinoiseDossiers: Soupes et Potages 

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Pour le bouillon de poulet, je me fais du bouillon avec mes os de poulet et parfois je complète avec du bouillon Campbell ou du Bovril.








2 branches de céleri hachées en dés
2 carottes coupées en rondelles fines
5 échalotes émincées (oignons verts)
4 champignons tranchés
Estragon et ciboulette
1/2 tasse de petits dés de poulet cuit

Déposer les 6 premiers ingrédients dans une grosse marmite. Couvrir les légumes d'eau, très peu, et mijoter.
Quand les légumes sont cuient encore croustillants, ajouter les poivrons pour 2 minutes.

1 poivron rouge en dés

Ensuite ajoutez tous les ingrédients suivants

1/2 boîte de yet ca mein cuit (nouilles chinoises)
1 1/2 tasse d'épinards crus lavés et déchiquetés
9 tasses de bouillon de poulet chaud


Bien mélanger réchauffer et servir.


Source: Corralou
Source: Corralou
Recette # 57853, crée le 2015-02-15 16:44:17 , Vu 878 fois
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