Soupe chinoise au poulet de Carole190366
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 500 g de blanc de poulet désossé et sans peau
- 200 g de germes de soja
- 15 g de champignons sechés
- 100 g de vermicelle
- 4 oignons nouveaux (avec la tige)
- 150 g de petits pois surgelés
- 1 carotte
- 1 blanc de poireau
- 1 branche de céleri
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de curry
- sel et poivre
- huile
La recette
1/ Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
2/ Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude 2 cubes de bouillon de volaille. Saler et poivrer. Ajouter les dés de poulet et les petits pois.
3/ Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
4/ 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 500 g de blanc de poulet désossé et sans peau
- 200 g de germes de soja
- 15 g de champignons sechés
- 100 g de vermicelle
- 4 oignons nouveaux (avec la tige)
- 150 g de petits pois surgelés
- 1 carotte
- 1 blanc de poireau
- 1 branche de céleri
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de curry
- sel et poivre
- huile
La recette
1/ Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
2/ Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude 2 cubes de bouillon de volaille. Saler et poivrer. Ajouter les dés de poulet et les petits pois.
3/ Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
4/ 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.
Source: carole190366
Recette
18943, publiée le
2006-03-15 à 00:00, 62 vues