Soupe chinoise au poulet de Corralou
Pour le bouillon de poulet, je me fais du bouillon avec mes os de poulet et parfois je complète avec du bouillon Campbell ou du Bovril.
2 branches de céleri hachées en dés
2 carottes coupées en rondelles fines
5 échalotes émincées (oignons verts)
4 champignons tranchés
Estragon et ciboulette
1/2 tasse de petits dés de poulet cuit
Déposer les 6 premiers ingrédients dans une grosse marmite. Couvrir les légumes d'eau, très peu, et mijoter.
Quand les légumes sont cuient encore croustillants, ajouter les poivrons pour 2 minutes.
1 poivron rouge en dés
Ensuite ajoutez tous les ingrédients suivants
1/2 boîte de yet ca mein cuit (nouilles chinoises)
1 1/2 tasse d'épinards crus lavés et déchiquetés
9 tasses de bouillon de poulet chaud
Bien mélanger réchauffer et servir.
Source: Corralou
Source: Corralou
Recette
57853, publiée le
2015-02-15 à 16:44, 709 vues