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Soupe consistante aux 9 haricots de golden boy de Cuisinière

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de jocelyneg Golden Boy: Préparation de 9 haricots).de chez cosco


SOUPE CONSISTANTE AUX 9 HARICOTS

Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
1 oignon haché grossièrement
1 gousse d'ail émincé
½ tasse de céleri haché fin (125 ml)
1 tasse de préparation de soupe aux 9 haricots (250 ml) (Acheté chez Costco)
4 tasses de bouillon de poulet (1 l)
2 tasses d'eau (500 ml)
1 boîte de 28 oz de tomates en dés (800 g)
Sel et poivre

Parmesan pour la garniture

Mode d'emploi

Verser l'huile dans une grande casserole.
Y faire revenir sur feu moyen l'oignon, l'ail et le céleri pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon et le céleri soient transparents.
Ajouter la préparation de soupe(les haricots), les tomates, le bouillon de poulet et l'eau.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition sur feu élevé, réduire à feu moyen-bas, couvrir et laisser mijoter 1 ½ à 2 heures.
Remuer de temps à autre.
Avec une louche, verser dans des bols et saupoudrer de parmesan juste avant de servir.

Merci!

Source: cuisinière
Recette 33989, publiée le 2008-06-17 à 00:00, 252 vues

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